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五马镇:致富路上粉皮香 乡村振兴数它强
时间:2021-12-24     来源:谯城文明网     字体大小( )     打印文本

  在谯城区五马镇丁大楼村海一村民组谯联粉皮加工厂里,机器隆隆作响,丁克明和七八个村民们正趁着天气晴好忙着加工,晾晒粉皮。

  “村里流传着这样一句话:‘海一村人心齐,家家户户磨粉皮。磨粉皮手艺好,脱贫致富宝中宝。’我从小就跟着父亲学做粉皮,以前都是手工做,现在是机械化生产,产量更高,效果也更好。想要做好一张晶莹剔透,厚薄均匀的粉皮,从选豆、磨浆、沉淀、吊干、蜇皮、晾晒等每一道工序都要精益求精。”提起做粉皮,丁克明滔滔不绝。

  “我家的粉皮从不使用任何添加剂,绿色健康,品质上乘,深受消费者的青睐,不仅市区各大商超定点收购,还畅销至河南、江苏等地。如今随着网络、物流业的发展,我家的谯联粉皮通过电商销往全国各地,每天下单多达300余件,一年下来线上线下销量将近100吨左右。去掉成本,盈利能达30多万元。”丁克明一边晾晒粉皮,一边介绍道。

  在距离加工厂不远的空地上,竖满了摊晒着一张张晶莹透亮粉皮的帘子。正在晾晒粉皮的村民张庆海说:“我在这里上班快三年了,一个月3000来块钱,离家近,一早一晚还不耽误干点儿家里的农活。”不少像张庆海一样的村民,不仅在家门口实现了就业,而且学到了技术,收入越来越多,日子是越过越好。

  近年来,五马镇大力推进产业结构改革,聚焦特产粉制品产业,实行规模化发展,补齐产业短板,推动线上销售,让乡村粉制品产业实现跨越发展,在一张小小的粉皮上描绘着一幅“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、生活富裕”的乡村振兴大蓝图。(韩宇)

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