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古城镇:“巧心厨娘”助力“幸福食堂”飘香四溢
时间:2022-05-16     来源:谯城文明网     字体大小( )     打印文本

  “荤素搭配越吃越得劲。”5月14日,谯城区古城镇宁小村77岁的宁德清接过志愿者端过来的快餐盘高兴地说,自从村里有了“幸福食堂”,他的一日三餐有了着落了。他由于老伴去世,孩子务工在外,经常是吃了上顿没有了下顿。

  在宁小村像宁德清老人一样,需要提供老年助餐服务的老人有45人,其中需要送餐服务的9人。近期,为进一步解决留守老人及失能、独居、高龄、困难等老年人吃饭难问题,古城镇积极贯彻市区老年助餐服务实施方案,按照“村级食堂就餐服务点和配送入户”的服务模式,在宁小村设立村级老年食堂进行试点,探索适合本镇的老年助餐服务模式,努力打造全域内助老“幸福食堂”,弘扬敬老爱老孝老传统美德,营造和谐幸福美丽家园。

  “在这里用餐,满满的都是家的味道。”宁德清说,他们从排队扫码进入餐厅到坐好位置,前前后后都有志愿者照顾着,她们个个心灵手巧,服务得比亲闺女还亲,做的饭菜喷香可口。“俺们大伙都称赞她们是‘巧心厨娘’。”宁德清幸福地说。

  “这里的咸麻糊喝上一口,仿佛又回到童年。”正在用餐的75岁的崔正君介绍说,过去只有逢年过节时,他母亲才会用红芋叶(霜打后的)、花生籽、白菜帮、白面(小麦面)疙瘩等,做上一锅咸麻糊,别提多香了,他每次都要喝到肚皮撑得鼓鼓的。随着人们的生活越来越富裕,咸麻糊也随之发生了变化,添加了海带丝、瘦肉丁、豆腐皮、香醋等等,营养越来越丰富了,可这咸麻糊依然是崔正君他们那代人的念想。

  “俺奶奶经常‘闹着’要喝咸麻糊,我就是在我婆婆的指导下学会做这种咸麻糊的。”头戴厨师帽,身着“徽府”厨师服装,“巧心厨娘”之一的九零后马艳说,她是名村聘干部,同时也是一名新时代文明志愿者,和她一样的还有李倩等10多位“巧心厨娘”。

  “奶奶,请您尝尝这韭菜炒鸡蛋,可合您的口味?”在96岁的李兰英老人家中,李倩一边把饭菜摆放到桌上,一边把筷子递到李兰英手中。原来,李倩给李兰英送早餐时,李兰英说中午想吃韭菜炒鸡蛋。回去后,李倩就把这个建议记在了食堂的建议薄上。“每顿餐我们都要征求老人的建议,一是按他们喜欢的搭配饭菜;二是确认下一餐用餐人数,再去采购食材,这样既可以避免浪费,又能让老人们吃得开心。只有服务针对性才能更贴心。”李倩说。

  宁小村党总支书记崔志全表示,他们将加大宣传力度,吸纳更多的老年助餐服务对象和“巧心厨娘”加入食堂,把“幸福食堂”办得更热闹、更温馨、更暖心。(苏琳娜 杨中勤)

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